針對中央政府日前片面宣布：考慮開放含有瘦肉精的肉品進口，宜蘭縣長林聰賢表示:縣民身體健康的保障是營造幸福城市的重要基礎，而「有機新宜蘭」更是現階段的施政重點，因此，對於「瘦肉精」此種有影響國民健康之虞的動物用藥，我們要求中央政府應提供公開透明的訊息，讓消費者有說「不」的權力。宜蘭縣政府除了提出不吃、不進的要求外，更嚴正呼籲中央，應積極的為民眾的健康把關，萬不可片面開放含瘦肉精的肉品進口。
鑒於食用過量的瘦肉精，恐會造成心悸、嘔吐、心律不整、肌肉顫抖、頭暈、心跳過速、神經系統受損等症狀，嚴重時甚至會引發心臟麻痺而死。林縣長聰賢表示：台灣的現況是全面禁用瘦肉精，而宜蘭縣自95年起，各項肉品均未有檢出有瘦肉精的案例；而在國際上，全球的糧食發展趨勢，早已朝向有機無毒農業發展，放眼先進的歐盟國家，或者開發中之中國等國家也都採取禁用措施！台灣不應大開時代的倒車—開放含瘦肉精肉品進口。為賡續保障縣民健康權益，縣府嚴正的要求中央對含瘦肉精肉品進口，於未充分揭露資訊、妥適溝通、建立共識前，不要片面開放，避免犧牲民眾的健康。
宜蘭縣政府指出，針對含瘦肉精肉品可能開放輸入，將未雨綢繆主動辦理「宜蘭縣食品安全」公共論壇，讓公共政策得以與縣民對話，充分溝通凝聚縣民共識。若於未建立共識前，中央執意開放含瘦肉精肉品進口，宜蘭縣政府為讓消費者安心，保障縣民健康，將要求縣內各機關學校不得採購含瘦肉精肉品；提高抽驗肉品之比率及擴大抽驗範圍，將抽檢結果之業者名單公告於縣府網頁並發佈新聞資料；要求餐廳賣場需明確標註牛肉產地，縣府也將製作拒絕瘦肉精標章提供業者張貼；製作「瘦肉精危害」教材，列為中小學教育課程。另於凝聚本縣對於含瘦肉精肉品之共識後，縣府也將研訂相關自治法規予以落實。
林縣長聰賢表示，縣府基於建構健康城市面向的考量及促進縣民健康的立場，建請中央審慎做出決策，切勿背離民意。
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